人と地球に優しいケアで
素敵な大人の美と健康と幸せを応援する
Hiromiです
沖縄の旅で久高島の前に
個人的にどうしても行ってみたかった所がありました
さし草を使ったお料理やお茶を提供しているカフェ
JOY工房
沖縄では至る所で普通に道端に生えている
さし草
小さな白い花が可愛いらしいですが
繁殖力が強すぎて雑草扱いだそうです
久高島にも沢山咲いてました
でもその栄養価の高さに注目して
さし草を世に広めようとされているのが
カフェオーナーの與儀さん
以前にさし草粉をお取り寄せしてから その熱意と不思議な雰囲気を感じて、一度お会いしたいと思ってました
お店はとても可愛らしく
壁や床は一面
與儀さんが描いたさし草の絵
さし草で染めた製品
さし草粉、花のお茶や蜂蜜…
さし草一色‼︎
さし草のデザートセット¥500をいただきました
左から さし草粉のトースト
右上 さし草ゼリー
右下 ジーマーミ豆腐さし草味
それから写真は無いけれどさし草の花茶
甘い香りのするハーブティのようでマグカップにも與儀さんの絵が描かれていました
どれも優しい味で美味しかったです
ご馳走さまでした
馴染みのないモノばかりでしたが
色々とレシピも教えていただき
美味しく健康的に毎日の食事に加えられそうです
帰ってきてからハマっているのが さし草粉入りのすし飯と納豆のコンビ 以外な組合せですが朝の定番になりました！
お店の前で記念撮影
與儀さんはとても明るく 気さくで素敵な方でした♡
さし草の良さを広めるのに最初は周囲の反対も多く孤軍奮闘していたそうですが、今では地元のTVや新聞でも取り上げられ、講演活動もされているそうです
私がやっている活動も多くの方に賛同してもらうためには
自分の信念をしっかりと持ち諦めないことが大切だと教えていただきました
素敵なご縁に感謝です
同じ車の皆さんに無理を言ってカフェまで行ってしまいましたが、與儀さんにお会いできて 素敵なカフェで楽しい時間を過ごせて良かったです
さし草粉に続いて美味しく健康になれる
花茶も仕入れてきました！
今ならanthosにてお分けできますよ〜
気になる方は連絡お待ちしてます
